Кефирная диета – польза или вред Варианты кефирной диеты. Кефирные диеты: польза или вред? Дополнительные достоинства кефирной диеты

На сегодняшний день в интернете, да и на моем блоге, можно найти большое количество кефирных диет. Кто-то утверждает, что такие диеты полезны для организма и благотворно влияют на желудочно-кишечную систему, кто-то же в ответ говорит о вреде. Итак, чтобы понять полезна или нет кефирная давайте вначале разберемся полезен ли сам кефир.

Кефир — это продукт брожения, полученный путем смешивания молока и специальной закваски. Является диетическим продуктом из-за низкого содержания калорий. Он питательный, усваивается в отличии от молока, за час на 90% (молоко только на 30 %). Таким образом получается, что польза кефира значительно больше молока. Он успокаивает, снимает напряжение в нервной и мышечной системе. В сутки можно употреблять от 300 до 400 мл. кефира, чтобы не вызвать диарею.

Полезной привычкой считается, вместо чая после еды выпить стакан кефира, это решит проблему с желудочно-кишечным трактом, а также потихоньку активируя процессы пищеварения, кефир заставит накопившиеся жиры участвовать в насыщении организма, что приведет к их уменьшению.

Многие люди отказываются от завтрака, а потом в течении дня налегают на пищу с удвоенной силой. Что приводит к нарушениям функций организма и увеличению веса. Этого допускать нельзя, поэтому чтобы решить такую проблему выпейте перед сном стакан кефира и на утро у вас будет нормальный, здоровый аппетит. Постепенно под воздействием кефира функции организма придут в норму, и желание много есть само по себе отпадет.

Еще польза кефира состоит в том, что кефир это сильный антисептик, помогает организму бороться с вредными бактериями и укрепляет иммунитет. А так же помогает хорошо усваиваться кальцию, железу и витамину D. Снижает уровень холестерина. Благодаря нормализации функций кишечника, снижает нагрузку на сердце и другие не мало важные органы.

Из кефира так же можно сделать маску для лица. Нанести тонким слоем на чистую кожу лица и поддержать в течении 10-15 минут. Затем тщательно смыть и нанести ночной, увлажняющий крем. Кожа после маски становиться мягкой, бархатной и приятной на ощупь.

Из всего вышеперечисленного можно сказать, что кефир является очень ценным продуктом, но в то же время кефирная может оказаться не сбалансированной, что приведет организм в состояние стресса и как результат к различным отклонениям в его нормальном функционировании. Поэтому, прежде чем, сесть на кефирную диету, хорошенько подумайте, а еще лучше посоветуйтесь с врачом.

Очень быстро сбросить вес позволяет известная многим кефирная диета на 9 дней. Она помогает в кратчайшие сроки убрать лишние килограммы. В чем же секрет этой диеты? Попробуем разобраться.

Польза кефирной диеты

Итак, прежде всего, необходимо понять, почему именно скисшее молоко выбирается как основной продукт питания. тот кисломолочный продукт очень положительно влияет на организм человека. Он не только укрепляет иммунную систему, но и помогает избавиться от шлаков, убрать скопившиеся подкожные жиры.

Само слово в переводе с турецкого языка означает «здоровье». Низкая калорийность, которая может варьироваться в зависимости от процентного содержания жира, все же позволяет отнести этот вид продукта к разряду диетических.

Кефир оправданно считается уникальным продуктом, ведь в его изготовлении участвуют особые грибки, являющиеся симбиозом различных живых микроорганизмов. А последние исследования доказали, что в составе этого напитка можно насчитать около 22 полезных для человеческого организма бактерий. Наиболее важные – молочные стрептококки и уксуснокислые бактерии. Помимо этого, в нем достаточное количество воды, белков, органических кислот, углеводов, жиров и золы. Огромна и палитра минеральных веществ, витаминов, среди которых – магний, кальций, марганец, кобальт, сера, цинк, железо, витамины РР, В 12, В 5, В 6, В 9, В 2, В 1, А, С.

Основное преимущество этого кисломолочного напитка – способность влиять на работу желудка и кишечника в целом, а в частности подавлять стремительное размножение болезнетворных бактерий.

Доказано, что регулярное потребление скисшего молока очень благотворно влияет на жизненный ритм, смену фазы активной деятельности на фазу спокойного сна, поэтому у человека не возникает проблем с засыпанием. Помимо этого, все питательные вещества, входящие в состав этого продукта, легко и быстро усваиваются. Вот почему его часто рекомендуется ослабленным больным, детям и пожилым людям.

Не следует потреблять его грудничкам, людям, больным эпилепсией, а также тем, кто не переносит молочный белок.

Данный напиток имеет различный процент жирности (от 0% до 3,2%). Для диеты лучше выбирать все же самый легкий – 1%-ый или же обезжиренный. Напиток помогает безболезненно переносить жесткие ограничения в еде и в результате достичь хороших изменений фигуры. Однако диета не должна быть организована произвольно. Только правильный подход к питанию, грамотное составление рациона принесет нужный эффект.

Необходимо знать, какие продукты могут сочетаться с кефиром и помогут похудеть.

Способ №1

• Первые три дня – нежирный кефир (1,5 – 2 литра). Выбирать нужно одно- или двухдневный – он более действенный.
• Следующие три дня – зеленые яблоки (в день около 1 кг). Если яблоки – продукт недосягаемый, можно их заменить свежими овощами (помидорами, огурцами). Нельзя также использовать в рационе сахар и соль, то есть, яблоки не подслащиваются, овощи не подсаливаются.
• Последние три дня – кефир (1%-ый).

Ритм приема пищи не должен особо нарушаться, но окончательно нужно поесть не позднее 18:00. И как бы ни мучил голод, никакие другие продукты не должны быть введены в рацион. После такой диеты желательно неделю продержаться на овощах или фруктах, можно потреблять низкокалорийные каши, обезжиренные молочные продукты.

В результате фигура значительно преображается, уходят объемы, теряется вес. Если в процессе похудения появились заметные проблемы с кожей, ногтями или волосами, можно приобрести в аптеке комплекс витаминов.

Такой диеты придерживаться достаточно сложно. Чтобы организм настроился на перемены, желательно заранее делать для себя хотя бы один разгрузочный день. Когда придет убеждение в том, что вполне можно продержаться, тогда и стоит начинать диету.

Способ №2 (более мягкий)

• День 1-ый – подготовительный. Должны быть исключены жареные и жирные блюда. Ограничить также нужно потребление хлеба и соли. В течение дня желательно выпить 3 стакана нежирного кефира.
• День 2-ой: 1,5 литра кефира, 5 отварных картофелин.
• День 3-ий: отварная курятина (100-150 г), кефир (до 1,5 литра).
• День 4-ый: отварная говядина (150 г), полтора литра кефира.
• День 5-ый: отварная рыба (100-150 г), кефир.
• День 6-ой: сырые или отварные овощи, фрукты (кроме винограда и бананов),
• День 7-ой: только кефир.
• День 8-ой: 2 литра минеральной негазированной воды.
• День 9-ый – выход. Допускаются каши, сваренные на воде, бульон, нежирный кефир. Постепенно в рацион можно вернуть небольшое количество жирных и крахмалосодержащих продуктов.

Принципов данной диеты можно придерживаться не чаще, чем один раз в три месяца. Не рекомендуется также прибегать к слабительным или мочегонным, поскольку это спровоцирует обезвоживание организма. В целом же такой режим питания действительно приводит фигуру в порядок.

Способ №3 (потеря в весе до 9 килограммов)

• Три дня – 100 граммов отварного риса (без соли), 1%-ый кефир в любом количестве.
• Последующие три дня – отваренное без соли куриное филе, кефир (без ограничений).
• Последние три дня – свежие зеленые яблоки (можно заменить печеными) + кефир (оба продукта в неограниченном количестве).

После такого режима питания необходимо очень аккуратно переходить к привычному рациону. Жирные и сладкие блюда должны быть по-прежнему запретными, воздержаться придется и от картофеля, макарон, алкоголя.

Способ №4 (минус 5-8 килограммов)

Ежедневно следует потреблять в пищу исключительно кефир (1,5-2 л) и свежие огурцы (1,5 кг). С овощем можно немного поэкспериментировать, введя его в салат, добавив при этом всевозможную зелень (зеленый лук, шпинат, петрушку и укроп, кресс-салат), лимонный сок, оливковое масло или низкокалорийную сметану.

Если во время диеты возникнет недомогание или чувство слабости, в рационе может появиться нежирная рыба (любая), приготовленная на пару или отваренная в воде без соли.

Способ №5 (минус 4-5 килограммов)

Все дни диеты меню остается неизменным. Число приемов пищи – пять (два завтрака, обед и полдник, ужин). Каждый раз необходимо съедать 60 граммов творога (жирность – 9%) и выпивать стакан кефира. Этот способ очень строгий, поэтому число дней можно сократить до пяти – шести.

Дополнительно следует выпивать около двух стаканов зеленого или травяного чая без сахара, в крайнем случае – стакан воды с разведенной в ней чайной ложкой меда. Если чувство голода слишком сильное, объем творога можно увеличить до 100 грамм и разнообразить меню некалорийными фруктами (яблоками, грейпфрутом, апельсинами).

Несмотря на серьезную ограниченность питания, организм все же получает полезные вещества – кальций, метионин. Они позитивно влияют на рост костей, ногтей, благотворны для нервной системы, обменных процессов.

Повторить такой прием можно не ранее, чем через месяц.

Польза кефирной диеты

Сброс лишнего веса при помощи данного кисломолочного продукта не наносит слишком большого вреда организму. Кисломолочный продукт улучшает пищеварение, очищая кишечник, почки и печень, замедляет образование холестериновых «бляшек», благотворно влияет на сердечно-сосудистую, нервную и кровеносную системы, предотвращает отечность, хорошо выводит соль из организма, снижает риск онкологического заболевания, помогает бороться с атеросклерозом.

Этот напиток продлевает молодость, так как является сильным антиоксидантом. Кроме того, он поддерживает организм во время заболеваний и в послеоперационный период.

Вред похудения на кефире

Несмотря на множество плюсов, у диеты, в основе которой такой продукт, есть и свои противопоказания.

Увлекаться чрезмерным потреблением его не стоит. Допустимый максимум – 1,5 литра в день. Повышенный объем может опьянить человека. Кефир нежелателен тем, кто страдает подагрой, рахитом и ревматизмом, гастритом, людям, у которых чрезмерно повышена кислотность желудочного сока.

Еще один существенный минус в том, что при переходе к обычному меню потерянные килограммы возвращаются очень быстро.

Врачи-диетологи о кефирных диетах

Любая диета должна реализовываться обдуманно и взвешенно. И лучше перед началом экспериментов над собственной фигурой все же заручиться поддержкой и грамотными рекомендациями компетентного специалиста.

Кефирная диета вполне заслуженно считается одной из самых действенных в борьбе с лишним весом. Но прежде чем выбрать именно кефирную диету, ты должна быть твердо уверенна, что у тебя нет противопоказаний, и впоследствии не возникнет проблем со здоровьем.

Основные принципы кефирной диеты:

• Кефирная диета рассчитана на 7 дней.
• В результате кефирной диеты можно сбросить до 7 кг лишнего веса.
• Низкая калорийность кефирной диеты позволяет похудеть за счет сжигания жира.
• Кефирная диета считается достаточно жесткой, хотя она и не является монодиетой.
• В течение всего периода диеты помимо кисломолочного продукта разрешено употреблять небольшое количество других совместимых с кефиром .
• Важно правильно выйти из кефирной диеты, максимально плавно и без избытка в еде, чтобы в короткий срок не набрать лишний вес с удвоенной скоростью. После окончания кефирной диеты желательно отказаться хотя бы на неделю от выпечки, жирной и сладкой пищи.
• Не рекомендуется повторять кефирную диету чаще 1 раза в год.

Выбор кефира для кефирной диеты

Исходя из названия, уже становится понятным, что в основе кефирной диеты находится именно этот популярный кисломолочный продукт. Кефир изготавливают из цельного или обезжиренного молока с добавлением заквасок, посредством молочнокислого и спиртового брожения. В нем содержатся в оптимальных соотношениях белки, жиры и углеводы, а молочнокислые бактерии являются основой его целебных свойств.

А потому кефирная диета помимо возможности похудеть, способствует еще и выведению токсинов и шлаков из организма, а также является хорошим средством в борьбе с дисбактериозом.

Кефирная диета предполагает употребление в пищу кефира со сроком годности не более 14 суток, о чем должна свидетельствовать дата на упаковке. Но в идеале кефир нужно пить свежим, 1-2 дня с момента изготовления.

Оптимальная жирность напитка для кефирной диеты составляет 1%. Калорийность 100 мл такого кефира составляет 40 ккал.

Польза кефирной диеты

Помимо собственно борьбы с лишним весом, кефирная диета имеет и другие достоинства:

• низкая калорийность;
• низкий уровень содержания углеводов;
• малое количество жиров;
• благотворно влияет на сердечнососудистую систему;
• хорошо переносится без яркого чувства голода;
• выводит лишнюю жидкость из организма и предотвращает отечность;
• улучшение обмена веществ;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• профилактика запоров;
• нормализация микрофлоры кишечника.

Опасность кефирной диеты

Как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена опасности для здоровья, если не соблюдать осторожности и умеренности.

• Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями ЖКТ, почек, сердечнососудистой системы и повышенной кислотностью.
• Поскольку кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника ситуация может усугубиться.
• Также желательно избегать длительной кефирной монодиеты, поскольку в организм в этом случае не будут поступать важные для жизнедеятельности вещества, витамины, минералы и клетчатка, что приведет к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.

Меню кефирной диеты на 7 дней

• 1-й день – до 1,5 л кефира, 100 г печеного или отварного картофеля;
• 2-й день – до 1,5 л кефира, 100 г нежирного творога;
• 3-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной говядины;
• 4-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварного куриного филе;
• 5-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной рыбы;
• 6-й день – до 1,5 л кефира, 100 г фруктов (кроме винограда и банана);
• 7-й день – разгрузочный день, можно пить только воду.

За день можно выпивать не более 1,5 л кефира. Этот объем следует разделить на 6 частей и употреблять 6 раз в день через равные промежутки времени, последний раз – не менее чем за 2 часа до сна.

В период кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая, кофе. Разрешены травяной чай и негазированная вода.

Будьте стройными и красивыми вместе с !

Правила употребления пищи, где основным продуктом считается кисломолочный продукт (кефир) называется - кефирная диета. Такая диета является наиболее эффективной в борьбе с лишним весом. Но перед тем как выбирать данную диету, необходимо удостоверится в отсутствии каких-либо противопоказаний, которые не повлекут за собой возникновения проблем со здоровьем. А я в свою очередь хочу вам рассказать, в чем плюсы и минусы кефирной диеты.

Эта диета рассчитана на семь суток, за время которых возможно сбросить до семи килограмм нежелаемого веса. Именно низкая калорийность кефира дает возможность сбросить лишний вес в результате сжигания жира. Данная диета является довольно строгой, хотя и не считается монодиетой, так как на протяжении всего периода кроме кефира также можно употреблять и другие продукты совместимые с кисломолочным продуктом. Главное чтобы они были низкокалорийными и в небольших количествах. Важный момент - это выход из диеты, все должно быть предельно мягко и без излишков в еде. Все это делается для того, чтобы за небольшой период времени не набрать лишний вес, но уже с двойной скоростью. Также после завершения диеты лучше всего вовсе исключить употребление выпечки, сладостей и жирной пищи, либо же свести его к минимуму хотя бы первых несколько недель. Врачи диетологи не рекомендуют повторять кефирную диету больше одного раза за год.
Отталкиваясь от названия диеты, не сложно понять, что основным продуктом является именно кефир. Этот кисломолочный напиток, получают путем сбраживания (кисломолочного или спиртового брожения) на основе цельного или обезжиренного коровьего молока. В составе кефира содержится наилучшее соотношение жиров, углеводов и белков, а непосредственно молочнокислые бактерии считаются базой его лечебных свойств.
Именно поэтому эта диета кроме того что дает возможность сбросить вес, способствует выведению шлаков и токсинов. Также она является превосходным средством для борьбы с нарушением микробного состава кишечника.
Диета подразумевает употребление в пищу кисломолочного продукта, срок годности у которого не превышает четырнадцати суток, показателем является дата на упаковке. Но лучше всего кефир пить с первых дней изготовления.
Жирность кефира должна составлять один процент, при этом калорийность на сто грамм такого продукта будет составлять сорок килокалорий.
Кроме того, что диета помогает бороться с лишним весом, она также имеет ряд других достоинств:


• Небольшое содержание углеводов;
• Низкий показатель энергетической ценности пищи;
• Небольшое содержание жиров;
• Оказывает хорошее влияние на сердечно-сосудистую систему;
• Улучшает обменные процессы в организме;
• Нормализирует состояние микрофлоры кишечника;
• Предотвращает возникновение запоров;
• Выводит из организма излишки жидкости;
• Проста в переносимости, отсутствие сильного чувства голода;

Но, как и любая другая диета, кефирная также предоставляет опасность для организма , если не придерживаться всех правил употребления продуктов.
Она способна нанести вред тем людям, которые имеет заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Также она плохо влияет на организм с повышенной кислотностью.
Поскольку данный кисломолочный продукт имеет ярко выраженное слабительное свойство, то при расстройстве кишечника, желудка возможное усугубления ситуации.
Врачи-диетологи рекомендуют избегать таких продолжительных диет, так как на протяжении этого периода организм не получает всех важных витаминов, микроэлементов, клетчатки, что в свою очередь приводит к общему ухудшению обмена веществ и понижению защитных функций организма.
Рацион питания семи дней кефирной диеты:

1. Первый день – не больше полтора литра кефира и сто грамм картофеля (в отварном или печенном видах);
2. Второй день - не больше полтора литра кефира и сто грамм нежирного творожка;
3. Третий день - не больше полтора литра кефира и сто грамм говядины (отварной);
4. Четвертый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм филе курицы (отварное);
5. Пятый день - не больше полтора литра кефира и сто грамм рыбы (отварной);
6. Шестой день - не больше полтора литра кефира и сто грамм фруктов (все кроме бананов);
7. Седьмой день – разрешается пить только воду.

На протяжении дня можно употреблять не более полутора литра кефира. Данный объем желательно разделить на несколько приемов, лучше всего на шесть и пить через одинаковые промежутки времени.
Также на период диеты лучше всего вовсе исключить употребление соли, сахара, кофе и чая (черного). Разрешается пить чай на травах и водичку без газов.